TERROIR
Croupe Argilo-calcaire sur les hauteurs de l’appellation Côtes de Duras
CÉPAGES
Sauvignon blanc 100%
VINIFICATION
Sélection parcellaire de nos meilleures parcelles de sauvignon blanc. Pressurage direct, entonnage et vinification intégrale en barriques (1/4 de barriques neuve). Bâtonnage régulier et vieillissement 8 mois en barriques. 12% d’alcool.
DÉGUSTATION
Vin blanc avec des arômes de fleur d’orangers, d’agrumes ainsi qu’une légère trame vanillée. Longueur en bouche persistante révélant une douceur en bouche envoutante.
GASTRONOMIE
Noix de st Jacques, Homard, Blanquette de veau.
GARDE
Jusqu’à 6 ans
