Les vendanges 2022
Qu’est-ce que la “vendange” ?
Vendange vient d’un vieux mot français “vendenge”, collecte de vin, qui trouve son origine dans le latin “vindemia”, de “vinum” signifiant vin et “demo” signifiant emporter. La vendange a toujours été un moment privilégié tant dans le vignoble, la cave que pour la culture populaire. En effet, les vendanges étaient autrefois un moment où tous se retrouvaient pour cueillir du raisin et, plus généralement, pour passer un bon moment. De plus en plus, aujourd’hui, de nombreux vignobles et châteaux préfèrent les vendanges mécaniques aux vendanges manuelles. Les deux ont leurs avantages, mais la récolte mécanique permet une collecte optimale en peu de temps, préservant ainsi les températures fraîches et l’homogénéité des baies pour une saveur naturelle maximale.
Vendanges 2022 du Domaine du Grand Mayne
Le Domaine du Grand Mayne est idéalement situé dans les vallées du Lot et de la Garonne, dans l’appellation Côtes de Duras. Une forte influence atlantique domine le climat, mais le domaine est bien protégé grâce à sa topographie particulière. De plus, le vignoble a été conçu pour préserver les forêts et les bois environnants, offrant ainsi plus de protection et de régulations climatiques naturelles (ombre naturelle, brise-vent, etc.).
L’année 2022 a été particulièrement chaude et sèche. Nous avons été confrontés à des conditions de chaleur extrême avec une pluviométrie déprimante. Cependant, grâce à notre philosophie de l’agroécologie et nos efforts maintenus tout au long de l’année, le vignoble a tout de même été préservé et donné de superbes raisins et baies, mais en quantité légèrement inférieure par rapport aux années précédentes. En effet, la présence des différentes forêts et bois entourant le vignoble agit comme un régulateur naturel de chaleur et d’humidité : elle offre plus d’ombre et dégage un air plus frais et plus humide le soir. Les rangs de vigne sont naturellement maintenus couverts d’herbe indigène, ce qui protège davantage le sol et maximise la régulation de l’air (l’écosystème complexe de la rhizosphère – monde souterrain – est naturellement ventilé par les champignons, les insectes et les invertébrés).
Avec notre vigneron expert, nous établissons les bonnes dates en fonction de la parfaite maturation de chaque cépage et parcelle sélective. Une fois que les échantillons de raisins sont arrivés à maturation (taux de sucre, acidité, etc.), il faut alors être réactif et efficace. Travailler avec la nature est imprévisible et heureusement, cette année 2022, nous n’avons pas eu de pluie avant les vendanges, laissant ainsi les baies intactes. Dès les premières heures du matin, l’équipe est déjà prête. La cave est optimisée pour recevoir la précieuse vendange et la machine à vendanger est prête à partir. Nous utilisons une machine à vendanger afin d’être proactifs et rapides : notre machine est extrêmement précise et n’endommage pas les baies tout en optimisant le temps de vendange, ce qui nous permet de récolter le raisin au plus frais et dans les mêmes conditions. La température des raisins est importante pour révéler pleinement tous les arômes naturels de chaque baie.
Cette année, les vendanges dans le vignoble ont commencé plus tôt que les années précédentes, à savoir dès la dernière semaine d’août et ce, jusqu’à fin septembre pour nos 33 hectares. La récolte a été bien accueillie à la cave et traitée dans les cuves après que les grappes aient été raclé. La vendange 2022 est de grande qualité et offre déjà des arômes et des saveurs voluptueuses. Nos vignerons sont en train d’opérer leur magie au chai, mais les résultats sont déjà sublimes.
Vendange 2022 : réservez une dégustation de vin
Venez réserver une dégustation de vins au Domaine du Grand Mayne. Notre équipe d’experts vous accueillera et vous fera visiter le vignoble, le chai et la cave. Vous aurez l’occasion de découvrir nos vins et de comprendre leur processus de vinification. La dégustation se fera ensuite dans notre boutique cosy où vous embarquerez pour un voyage sensoriel à travers notre portfolio !
