Accueil Téléphone Boutique Panier0

Wijnen van Grand Mayne

een vruchtbaar terroir: de wijngaard

Opgericht door wijnproffesionals voor wijnliefhebbers, is Domaine du Grand Mayne gelegen tussen Saint-Emilion en Bergerac, op de hoogten van de appellation Côtes de Duras. Gelovend in het behoud van een rijk en complex ecosysteem, heeft onze filosofie ons geleid om een duurzaam model op te bouwen waarbij we samenwerken met de natuur. 

De ononderbroken wijngaard van Domaine du Grand Mayne is ontworpen om de biodiversiteit te bevorderen: polycultuur, braakliggende gronden, bossen, tuinen, alles omringt de wijngaard; en om onze impact te minimaliseren: aangepaste praktijken, herbeplantingscampagnes voor een minimale koolstofvoetafdruk. Onze druivenrassen zijn zorgvuldig geselecteerd om te gedijen op het mozaïek van vruchtbare terroirs op het domein. Elk perceel wordt beheerd volgens de relatie tussen de druif en zijn omgeving. 

Onze inspanningen hebben geleid tot de bloei van onze wijngaard. Met een subtiel evenwicht tussen moderne en traditionele hulpmiddelen en technieken zijn de geoogste bessen fris en vol van smaak. Met nauwkeurige aandacht voor het fruit wordt de identiteit van het terroir onthuld. Ons vinificatieproces vestigt verder de signatuur van de meermaals bekroonde wijnen van Domaine du Grand Mayne. 

DOMAINE GRAND MAYNE - WIJNEN

"A meal without wine is like a day without sunshine."

Jean Anthelme Brillat-SavarinAuthor

Wijnen van Grand Mayne: onze portfolio

Het Team Grand Mayne heeft vakkundig twee onderscheidende assortimenten samengesteld:

– Fruitig:

Onze wijnmakers hebben vakkundig een selectie van witte, rode en rosé wijn gemaakt met een accent op het fruit zelf met een blijvende frisheid. Gemakkelijk drinkbare wijnen waar een glas om vraagt. Onze wijnen worden gerijpt in roestvrije, thermisch geregelde tanks om de natuurlijke fruitsmaken van elke druivensoort te bevorderen. Fris, evenwichtig en gestructureerd, onze wijnen onthullen de schoonheid van ons terroir.

  • Witte Sauvignon Blanc

deze wijn toont een mooie dorstlessende frisheid. Zeer tropisch in de neus, geconcentreerd en evenwichtig met een lichte citrussmaak op het einde, eindigend met een subtiele zuurgraad.

  • Rode Merlot Cabernet

Heerlijk frisse aroma’s van rode kersen met kruidige tonen. Het is een zeer sappige wijn, perfect voor een aperitief met vleeswaren. De tannines zijn zeer licht en goed verwerkt. Subtiele complexiteit en goed in balans, deze wijn is gemaakt om gemakkelijk te drinken.

  • Rosé Cabernet Merlot

“Beter dan ooit” … De kleur is helder met een poederachtig roze kleed, de neus is expressief en complex met een mix van citrus, gele perzik en bloemen. De wijn is delicaat in de mond. Het is als een omhelzing versterkt door een spannende frisheid. Er is een verrassend lange afdronk van aardbeien en een laatste smaak van sinaasappelschil.

-Reserve:

Alleen het beste selecteren van elk perceel en druivenras, het Reserve assortiment wordt gerijpt in verschillende eikenhouten vaten, afhankelijk van het karakter en het gewenste resultaat. Onze Reserve wijnen zijn meer gastronomisch: belichaming van de Franse “art de vivre”, ze passen perfect bij uw grote maaltijden. Goed gestructureerd, fluweelzacht en gastronomisch, biedt ons Reserve gamma sensuele smaken over een krachtige body. Onze witte en rosé worden gefermenteerd en gerijpt op vat gedurende 6 tot 8 maanden, terwijl onze rode wijn 12 tot 18 maanden op eikenhout rijpt.

  • Reserve Wit

Een prachtig kleed met aroma’s van gele pruimen, passievrucht en groene bagage die gekust worden door geroosterde eikentonen en omlijst worden door een verkwikkende zuurgraad. Een aanhoudende, tongstrelende afdronk met een vleugje jalapeno-peper maakt hem voortreffelijk.

  • Reserve Rosé

Een voortreffelijke droge rosé met hints van geroosterde perzik en rozen, perfect gedragen door een mooie structuur. Fris maar gul, ruime smaken met zon, een prachtige rosé voor elke goede gelegenheid.

DOMAINE GRAND MAYNE - WIJNEN
DOMAINE GRAND MAYNE - WIJNEN

Terroir en duurzaamheid

Domaine du Grand Mayne heeft zijn wijngaard aangepast aan het terroir en de duurzaamheid. Doordat de wijngaard aaneengesloten is, zijn er minder ingrepen nodig en is de ecologische voetafdruk minimaal. De omgeving van de wijngaard is rijk en zeer gediversifieerd. Omringd door polycultuur en verwilderde habitat kan de biodiversiteit gedijen.

Wij geloven dat 80 % van de wijn afkomstig is van de bes zelf en daarom is het voor ons essentieel om een vruchtbare groeiomgeving voor onze wijnstokken te hebben. Met een deugdzaam complex en vruchtbaar ecosysteem in het spel produceert Domaine du Grand Mayne elegante wijnen die de identiteit van een goed bewaard gebleven terroir volledig weerspiegelen. Wij accepteren de natuur als een directe bijdrage (in tegenstelling tot werken tegen de natuur) en omarmen de natuurlijke bondgenoten en uitdagingen van deze ongerepte omgeving. Het team van Domaine du Grand Mayne heeft zijn technieken zorgvuldig aangepast aan elk perceel. Dit resulteert in de productie van de beste bessen in relatie tot hun habitat. Als vrucht van onze filosofie is de alomtegenwoordigheid van ons rijke terroir voelbaar in onze wijnen.

DOMAINE GRAND MAYNE - WIJNEN
DOMAINE GRAND MAYNE - WIJNEN
DOMAINE GRAND MAYNE - WIJNEN
DOMAINE GRAND MAYNE - WIJNEN

Expertise in wijnmaken

Wijn gaat over passie. Het team van Domaine du Grand Mayne is gedreven door passie en toegewijd aan de filosofie van een duurzaam model. Het team luistert altijd naar de wijngaard en staat voortdurend in contact met de wijnstokken en hun omgeving. Verenigd door dezelfde ethiek, ontwerpt ons team van deskundigen zorgvuldig specifieke ingrepen voor elk perceel, met respect voor de grondsoort, de blootstelling, de druivensoort en de algemene groeiomgeving.

De precisie van onze praktijken zorgt voor een optimale groei en rijping. De bessen worden vers geoogst in de vroege ochtenduren om de natuurlijke smaken maximaal te behouden. Met een mix van moderne en traditionele hulpmiddelen verwerken we elke oogst om de unieke identiteit volledig te onthullen.

Onze wijnmakers beheersen de kunst van het maken van onze meermaals bekroonde wijnen. Elk jaar is het met passie en met volle hart dat we de beste selecteren om onze twee reeksen samen te stellen: Fruitig en Reserve. Twee technieken om het volledige palet van ons terroir aan te bieden. Ons fruitig gamma benadrukt de natuurlijke fruitsmaken en de frisheid van de bessen, terwijl het Reserve gamma meer complexiteit biedt als gastronomische wijnen met een Franse “art de vivre”.

Onze moderne kelders zijn ontworpen om natuurlijke verwerking en optimale duurzaamheid te vergemakkelijken. Onze wijnmakers passen hun techniek aan met respect voor het karakter van elk druivenras. Het rijpingsproces onthult het karakter van de oogst. Elk jaar produceert Domaine du Grand Mayne wijnen die om meer vragen. Gastronomisch, genereus en toch gemakkelijk drinkbaar, onze wijnen lijken op ons rijke en vruchtbare terroir. 

DOMAINE GRAND MAYNE - WIJNEN
OUR WINES