TERROIR
Croupe Argilo-calcaire sur les hauteurs de l’appellation Côtes de Duras
CÉPAGES
100% Merlot
VINIFICATION
Vendanges nocturnes, avec tri sélectif. Pression directe à froid. Extraction très légère de la couleur. Fermentation à 14°C, protection à toutes les étapes. Respect de la fraîcheur et des arômes. Élevage en cuve
DÉGUSTATION
Vin rosé sec et léger avec une jolie couleur claire saumonée, vin très aromatique au nez sur des notes de fruits rouges et de bonbons anglais (amylique), une bouche séduisante et ronde. 12% d’alcool
GASTRONOMIE
A boire tout seul un jour ensoleillé, ou avec une salade, des plats Thaï, du saumon mariné, des tapas.
GARDE
À boire dans les 2 ans
