TERROIR
Klei-kalksteenhelling op de hoogten van de appellation Côtes de Duras
VARIETEN
Merlot 80% – Cabernet Sauvignon 15% – Cabernet Franc 5%.
VINIFICATIE
Nachtelijke oogst met selectieve sortering. Selectie per perceel, koude maceratie vóór de gisting. Langzame extractie, 18 maanden rijping in roestvrijstalen tanks.
DEGUSTATIE
Een beetje meer gourmand dan de 2018, deze vintage maakt indruk met de kracht van zijn aroma’s. Een frisse, fruitige wijn, smakelijk in de mond met fijne tannines.
GASTRONOMIE
Aperitief, vleeswaren, vette vis, paella, rood vlees.
RIJPING
Op dronk binnen 6 jaar.
