TERROIR
Heuvel van klei en kalksteen op de hoogten van de Côtes de Duras
SZŐLŐ
100% Sauvignon blanc
BOR KÉSZÍTÉS
24-uurs maceratie van de schil, persen en licht bezinken om een week lang koude stabilisatie mogelijk te maken op 8 graden, vinificatie en rijping in roestvrijstalen vaten op moer gedurende een maand met weinig roeren, alcoholgehalte: 12%
ÍZLELÉS
Witte wijn werkte met zeer minerale tonen van pierre à Fusil, ronder in de mond dan de compère, intenser met een mooie lengte in de mond en een mooie balans
GASTRONÓMIA
Risotto, verse garnalenpasta, kalfsblanquette
ŐR
Van 2 tot 3 jaar
