Maak uw eigen wijn

Domaine du Grand Mayne biedt een fascinerende gelegenheid om in de wereld van het wijnmaken te stappen. Gedurende een driedaags weekend wordt u begeleid door onze deskundige wijnmaker en creëert u een cuvée met uw eigen stijl, voorkeur en subtiliteit. Met behulp van onze oogsten van verschillende druivensoorten, het selecteren van percelen en vaten, kunt u een wijn naar uw eigen smaak samenstellen. In La Maison, onze luxe villa in het centrum van de wijngaard, verblijft u in alle comfort. La Maison biedt plaats aan maximaal twaalf volwassenen.

Dag 1

Aankomst in La Maison, onze luxe villa voor maximaal twaalf volwassenen. Onze deskundige wijnmaker verwelkomt u en neemt u mee op een rondleiding door het Domaine, met uitleg over de subtiliteit van het wijnmaken. Samen stelt u een wijnprofiel op door verschillende wijnen te proeven en uw verwachtingen en voorkeuren voor uw cuvée te bespreken.

Dag 2

Onze wijnmaker neemt u mee op proefreis om uw profiel verder te verfijnen. U brengt tijd door in de kelder met het proeven van onze wijnen van het lopende jaar, waarbij u verschillende smaken identificeert op basis van bodemtype, druivenrassen, vinificatie en rijping. Dit proces geeft u een sensorisch palet van de nieuwste wijnen van Domaine du Grand Mayne, die u de volgende dag naar eigen smaak zult mengen.

Dag 3

Aan de hand van uw proefnotities van dag 2 selecteert onze wijnmaker verschillende monsters en werkt u samen aan een definitieve blend, als een authentieke wijnmaker. Domaine du Grand Mayne biedt ook de mogelijkheid om uw eigen etiket voor uw cuvée te maken, het is tenslotte uw wijn! Zodra het blending proces is afgerond, laten wij u weten wanneer uw wijn klaar is om gebotteld en beschikbaar te zijn.

Uw wijn

Uw persoonlijke cuvée zal 300 flessen opleveren, wat overeenkomt met een vat van 225 liter in flessen van 75 cl. Uw wijn zal dan anderhalf jaar na uw speciale weekend beschikbaar zijn om af te halen. Weet wel dat we uw flessen ook rechtstreeks naar uw huis kunnen sturen tegen een meerprijs. Afhankelijk van de gemaakte wijn kunt u deze 5 tot 6 jaar in uw kelder bewaren, een mooie manier om de evolutie in de tijd te zien.

Beschikbaarheid en prijs

Afhankelijk van het soort wijn dat u wilt maken, zijn dit de geschikte maanden:

van april tot mei: witte wijnen
NOVEMBER TOT DECEMBER: rode wijnen

Wij organiseren uw driedaags weekend volgens de beschikbaarheid van La Maison op onze wijnmakersagenda.

De prijs voor uw wijnweekend is 6000 €, inclusief:

– 3 nachten voor 12 personen in onze luxe villa, La Maison (5 flessen wijn aangeboden, een voedselmand en viennoiserie levering op zondagochtend inbegrepen)
– een hele wijnmaakervaring met onze deskundige wijnmaker
– 300 flessen van uw eigen wijn met gepersonaliseerde etiketten, zijnde slechts 20 € per fles!

Reservering

Voor uw reservering of bijkomende info, contacteer ons hier.